1798年創立的Highland Park高原騎士，向來以蘇格蘭最傳統、悠久的酒廠歷史享富盛名。今年適逢高原騎士成立225周年，品牌隆重推出迄今最高年份的「Highland Park高原騎士54年單一麥芽威士忌」，由高原騎士首席釀酒大師Gordon Motion精心打造，並結合立體精雕的瓶身和鏤空刻紋的原木包裝，全球限量225瓶。藏家更有機會獲得親訪高原騎士酒廠的限量資格，體驗非凡的釀酒工藝。
資料提供＠HIGHLAND PARK 資料整理＠Catherine Chi
這款為慶祝創廠225周年的「高原騎士54年單一麥芽威士忌」，靈感源自品牌所在地的蘇格蘭最北端奧克尼群島。由首席釀酒大師Gordon Motion親自操刀，他於2008年挑選出10桶充滿高原騎士野性美，且陳年長達40載的醇厚酒液，將其注入來自歐洲的珍貴初次雪莉橡木桶中，並再持續熟成14年，直至陳釀年份高達54年，在風味達到極致之巔時，以非冷凝過濾裝填入瓶，這不僅讓酒液呈現出深邃豐富的天然酒色，更賦予酒體飽滿且具多層次的橡木桶及經典煙燻雪莉風味。
高原騎士首席釀酒大師 Gordon Motion表示：「這款極為珍稀的54年蘇格蘭單一麥芽威士忌是經過精準眼光判斷、繁複的熟化過程和歲月陳釀，方才誕生的代表作。此款佳釀靈感汲取自奧克尼群島中心地帶粗獷嶙峋的獨特風土，呈現出狂野而經典的煙燻雪莉風味，彷彿穿越時空長廊、領略高原騎士酒廠225年以來的歲月更迭，絕對為紀念建廠225周年的最佳方式。」
除了珍貴的酒體之外，為了悉心盛裝這款珍稀的「高原騎士54年單一麥芽威士忌」，品牌與木匠大師John Galvin、玻璃藝術大師Michael Rudak攜手合作，設計出意味深長的包裝。原木外盒靈感源自奧克尼群島最令人嘆為觀止的海岸線—Yesnaby懸崖，長期受海潮及強風侵蝕刻鏤，呈現變化多端的砂岩輪廓。為了將此特色高度還原，John Galvin在原木外盒設計上運用蘇格蘭橡木，細膩雕刻打造豐富的岩石紋理，再經手工噴砂的方式擬真還原出奧克尼群島的地形輪廓，以及數百萬年海蝕形成的懸崖風貌；外盒中央的鏤空設計完美呈現酒液的迷人面貌，而猶如島上海鳥雙翼展開的盒門，則巧妙地襯托出精雕細琢的手工訂製瓶身。John Galvin驕傲地指出：「奧克尼群島是人類歷史的寶藏，高原騎士54年就是以Yesnaby懸崖做為創作養分，而酒液宛如海水，搭配島嶼在陽光照射下不同角度產生的巧妙變化，將大自然的宏偉面貌完整呈現出來。」
同樣以Yesnaby懸崖為靈感發想的玻璃藝術大師Michael Rudak，則是將砂岩地層的圖像細節精準重現於「高原騎士54年單一麥芽威士忌」的手工訂製瓶上，大師模擬群島海底熔岩湧動的意象，彷如波浪般地交錯分佈的紋路，在這些立體浮現的紋理中，展現出高超的匠人工藝和純手工的精湛技術。Michael Rudak也特別說明：「54年限定版是極為罕有的年份，我們希望將風味極致的酒液、立體精雕的瓶身和鏤空刻紋原木三者融合為一體，以致敬奧克尼群島的鬼斧神工。我們期盼透過忠實還原自然地貌，當買家將高原騎士54年捧在手上時，能有親自踏上奧克尼群島的喜悅。」
高原騎士為了「高原騎士54年單一麥芽威士忌」的尊榮買家，精心籌備了親身一探高原騎士酒廠的限量機會，能夠飛往奧克尼群島，沉浸式體驗欣賞來自世界上最雄偉的原生地貌，盡情享受海水與熔岩在時光巨流中交互輝映的視覺震撼，親揭高原騎士百年酒廠的神秘面紗。
Highland Park高原騎士54年單一麥芽威士忌全球限量225瓶，將於3月2日特定發售，含稅售價新台幣1,463,000元。
自然酒色：深邃金黃琥珀色
香氣：異國情調的荔枝和木質香氣；復古橡木和細膩的煙燻風味。
口感：溫暖香料氣息；孜然、香菜籽、夏日玫瑰和茉莉，並帶有一絲奇異果和開心果。
尾韻：尾調甜美，木質香調帶著一絲香苜蓿、石楠花蜜和煙燻雪莉風味。
ABV：46.9％，未經冷凝過濾。
裝瓶數：全球限量225瓶。
價格：NT$ 1,463,000（含稅）
