在迎來200週年之際，麥卡倫以大自然源起的餽贈為引，傳承2世紀的釀酒智慧與工藝，打造200週年限定-TIME：SPACE Collection 時空旅行系列，同步推出兩部未來感十足的動畫，致敬麥卡倫追求卓越與自然共生的精神，引領大眾探索麥卡倫的過去、現在與未來，帶來一場橫亙2世紀的時空之旅。
資料提供◎MACALLAN
麥卡倫200週年限定-時空旅行系列，鉅獻2款極致臻釀，其中 TIME：SPACE 「時空旅行」以麥卡倫史上最高年份的84年單一麥芽威士忌，與麥卡倫新酒廠落成第一批蒸餾威士忌，分別盛裝在特殊設計的環狀瓶身裡，體現麥卡倫跨越世代成就無與倫比及追求卓越與自然共生的精神；而 TIME：SPACE Mastery 「時空旅行系列-大師工藝」更選用了14種最高品質的橡木桶而成，致敬麥卡倫釀酒大師卓越非凡的百年釀酒工藝，詮釋麥卡倫穿梭過去、現在和未來的不朽信念。
跨世代的永恆鉅作 麥卡倫200週年鉅獻「時空旅行」
麥卡倫「時空旅行」瓶身採用內、外層特殊雙環結構設計，外層盛裝麥卡倫史上最高年份的84年單一麥芽威士忌， 精選最高品質橡木桶在西班牙赫雷斯以雪莉酒潤桶，於1940年釀製並於蘇格蘭斯佩賽的自然環境裡靜待熟成，象徵著麥卡倫「過去」在釀酒工藝的積累，不僅綻放出豐富的天然酒色，更帶來卓越、馥郁且豐潤的威士忌風味。而「時空旅行」內層，則盛裝2018年麥卡倫新酒廠落成後的首批單一麥芽威士忌，象徵麥卡倫對卓越品質的承諾。在2018年遷移到新酒廠過程，麥卡倫將原址的所有細節完美復刻，確保其品質和特色風味得以延續下去。
卓越非凡的瓶身置於橡木陳列雕塑中，其特殊設計得以突顯威士忌渾然天成的自然酒色，選用美國白橡木和歐洲紅橡木交互層疊製作而成，呼應麥卡倫在新酒廠遷移的過程中，完美復刻所有細節以確保酒款品質和特色風味得以傳承，亦象徵麥卡倫堅持追求卓越品質與永續的信念及對雪莉橡木桶的完美致敬。
麥卡倫首席釀酒大師 Kirsteen Campbell 表示：「麥卡倫釀酒師承載威士忌愛好者們的味蕾，我們從歷代威士忌大師所釀製的威士忌中，透過聞香探索、品飲精選出84年前釀製的威士忌，這不僅是釀酒師生涯中絕無僅有的機會，更能與麥卡倫的愛好者一同體驗這段無與倫比的時空旅行，以1940年代的窖藏，歡慶麥卡倫200週年。而2018年的佳釀，則是透過遴選新酒廠落成後第一批熟成的酒款，充分發揮釀酒師團隊對於未來的想像，亦代表麥卡倫新酒廠工藝與創新的完美結合。」
百年釀酒工藝的世紀交響 麥卡倫200週年限定 「時空旅行-大師工藝」
麥卡倫「時空旅行-大師工藝」盛裝於特殊環形瓶身，象徵自然生生不息的循環，亦代表麥卡倫過去、現在到未來的無盡旅程。套裝外盒以最具代表性的「麥卡倫紅」為主色調；內襯則以摺紙藝術呈現200根紅色鋒芒，而內斂優雅的環形瓶身靜置於鋒芒之中，完美呼應大自然守護美好事物的意象，亦象徵麥卡倫對自然的永續承諾。而麥卡倫「時空旅行-大師工藝」透過14種精選最高品質橡木桶，成就超越時空的臻釀，麥卡倫威士忌釀酒師 Euan Kennedy 表示：「受歷代威士忌大師啟發，有幸探索豐富且無與倫比的窖藏，捕捉橡木桶潤桶、來源、尺寸和酒廠特色等可能影響風味的元素，並將歐洲紅橡木獨有的優雅特質為風味核心，進而封存於這瓶絕無僅有的臻釀中，成就層次豐富的香氣、口感和餘韻，亦體現麥卡倫釀酒工藝，與致力於培育和傳承工藝的承諾。」。
穿梭時光長河 見證與自然共生的傳承 時空旅行系列影音釋出
麥卡倫創意總監 Jaume Ferras 表示：「麥卡倫時空旅行系列是讚頌品牌200週年的完美鉅獻，不僅致敬過往的開創者們，同時象徵麥卡倫奠基在傳承工藝與精神上，以朝氣蓬勃的態度，持續展望未來。」本次，麥卡倫-時空旅行系列亦釋出2部動畫，其以經典「麥卡倫紅」為主調，詮釋大自然保護珍貴事物的堅定之志，透過蘇格蘭國花「蘇格蘭薊花」、象徵自然酒色的「孔雀」、代表雪莉橡木桶產區赫雷斯的「駿馬」、麥卡倫致力保育的「大西洋鮭魚」等自然生物，傳達麥卡倫與大自然之間的深厚羈絆，引領大眾一同穿越時空感受自然與麥卡倫所交織的過去、現在與未來。
威士忌釀酒大師品飲筆記
- 麥卡倫「時空旅行」84年單一麥芽威士忌
- 1940年份 | 84年熟成
- 酒精濃度：43.4%
- 香氣：黑巧克力包裹的嫩薑、豐潤的棗子和皮革，與陳年橡木和細緻、一絲煙燻芳香和研磨咖啡相融合。
- 口感：炙燒鳳梨和烤桃子，伴隨茴香、黑莓醬和甜美的燻木香，其豐富的焦糖化香氣在口中綿延。
- 餘韻：帶有黑巧克力和烤橡木的味道，綿延悠長的餘韻。
- 麥卡倫「 時空旅行」5年單一麥芽威士忌
- 2018年份 | 5年熟成
- 酒精濃度：54.9%
- 香氣：新鮮青蘋果和成熟梨的明亮香氣，帶有飽滿的焦糖糖漿、蜂蜜、香草卡士達與溫暖的木質香料。
- 口感：金色葡萄乾和烤蘋果，與撒上糖霜點綴的奶油酥皮，緊接著出現香草奶油酥餅的味道，同時伴隨著一絲檸檬和萊姆的清香。
- 餘韻：餘韻中長，帶有甜美木質調的奶油香。
- 麥卡倫「時空旅行-大師工藝」單一麥芽威士忌
- 酒精濃度：43.6%
- 香氣：以甜美的橡木包覆著豐滿的椰棗、甜美的烤無花果和濃郁的牛奶巧克力，伴隨細緻的蜂蜜和熱帶風味，令人聯想到乾芒果和成熟木瓜。
- 口感：明顯的甜香，以雪莉酒浸漬的果乾、橘子醬和蜂巢糖的味道，帶有些許嫩薑和肉桂般的溫暖香料在口中蔓延。
- 餘韻：焦糖鳳梨和奶油香草的，與些許黑巧克力和咖啡風味達到完美平衡。
