全球單一麥芽威士忌領導品牌麥卡倫（The Macallan），以年度限量Harmony 系列展開一場與自然共生的風味探索之旅，今年將目光聚焦茶藝，攜手英國頂級茗茶品牌JING Tea，以被譽為「茶中香水」的鳳凰單叢蜜蘭香為靈感，獻上The Harmony Collection 第五版《蜜蘭香茶韻》，以守護土地、與自然共生的信念，譜寫麥卡倫邁向第三個世紀的嶄新詩篇。
資料提供◎MACALLAN麥卡倫
自1824年創立以來，始終與大自然緊密相依，從永續的橡木森林、斯佩河清澈流水到蘇格蘭四季的風土，每一滴酒液皆凝聚了大地的饋贈。秉持對風土與工藝的敬意，麥卡倫釀酒大師團隊每年與世界頂尖名廚、藝術家及品味行家交流，將創意化為獨具個性的珍釀，繼世界最佳餐廳「El Celler de Can Roca」主理人羅卡三兄弟、Stella and Mary McCartney以及太陽馬戲團後，今年攜手英國頂級茗茶品牌JING Tea，以茶香入韻，譜寫酩與茗的和諧雅境。
麥卡倫攜手JING Tea 從橡實到餐桌、從茶園到酒杯共譜風土和諧之旅
英國頂級茗茶JING Tea匯聚全球單一茶園，透過與茶農建立長期而穩定的合作，打造簡潔透明、支持在地生產的供應鏈，如同麥卡倫從永續林場開始、精選橡木、裁切、風乾、手工製桶至雪莉酒潤桶，構築業界唯一且完整的雪莉橡木桶供應鏈。威士忌與茶葉同樣源於純淨水源與沃土，歷經時間、工藝的孕育與淬鍊，方能綻放深邃而獨特的風味。秉持對卓越品質的追求與對自然的敬重，JING Tea與麥卡倫從橡實到餐桌、從茶園到酒杯，皆細細述說自然生息之境與工藝傳承的彌足珍貴，麥卡倫創意總監Jaume Ferras表示：「這次與 JING Tea的合作，是一場跨界靈感的交融。JING Tea 對茶葉的細緻詮釋與對自然的尊重，啟發我們重新思考風味的可能性，並創造出一款嶄新的威士忌表現。茶與威士忌皆深植於自然、工藝與時光之中，這次的創作不僅是對彼此的致敬，更是一段與大地共鳴的風味旅程。」。
茶中香水的自然詩篇：麥卡倫《蜜蘭香茶韻》限量登場
為探索風味與自然的嶄新篇章，麥卡倫攜手JING Tea以擁有神話般起源的珍稀烏龍「鳳凰單叢蜜蘭香」為靈感，這款被譽為「茶中香水」的茗茶，以如蘭似蜜的甘醇韻味與異國水果芬芳聞名，不僅展現茶葉的風土個性，更喚起對自然細節的深刻感知。麥卡倫釀酒大師團隊深入單一茶園，從茶藝的儀式美學與職人精神中汲取靈感，精選帶有花果香調的美國白橡木雪莉桶，與馥郁厚實的歐洲紅橡木雪莉桶巧妙融合，呈現出溫潤的蜜香色澤與香氣優雅、層次豐富且氣韻悠長的獨特風味。入口時，蜜糖般的新鮮水蜜桃、柔和柑橘與太妃糖的甜潤交織，最後以淡雅花香與清新茶韻收尾，勾勒鳳凰單叢蜜蘭香的細緻口感與悠遠回甘，展現自然與工藝交融的風味深度。
JING Tea執行長Melanie Tricklebank：「JING Tea深受茶產地的獨特風土與工藝啟發，而麥卡倫釀酒師團隊同樣從茶農夥伴的技藝中汲取創意。這份共鳴，正呼應我們改變大眾對茶既定印象的使命，這次合作不僅是兩大品牌的攜手，更是一場跨越界限的工藝與風土文化的靈感交流。」
延續 Harmony 系列與自然共生的精神，麥卡倫《蜜蘭香茶韻》不僅在風味上回應自然的靈感，也在包裝設計中實踐對環境的深度承諾。外盒採用循環再生材料製成，賦予茶葉第二生命，展現自然循環的美學。這份對永續的堅持，不只是設計選擇，更是一種價值主張——讓每一次品味，不僅是風味的探索，更是對地球的溫柔回應。
三徑就荒主理人簡瑋婷以茶共酩 開啟風味與風土的雅境之旅
麥卡倫以傳統工夫茶儀式為靈感，邀請以友善土地茶席美學聞名的「三徑就荒」主理人簡瑋婷，將台灣茶文化的細膩與儀式感引入威士忌品飲體驗。透過一場融合茶與酒的共酩儀式，展現單一麥芽威士忌與單一茶園在風土、時間與匠藝上的深層共鳴。茶席中所見的每一處細節，從器物選擇到沖泡節奏，皆體現對自然的敬意與對工藝的堅持，與麥卡倫對釀造哲學的執著不謀而合。茶席中特別引入象徵西班牙安達魯西亞文化的駿馬作為茶寵，亦為這場跨文化對話注入靈動意象，延續麥卡倫傳奇故事的精神軌跡。三徑就荒主理人簡瑋婷表示：「茶與威士忌皆為大地的禮讚，每一次沖泡、釀造的靜待，都蘊含著與自然對話的哲思，透過時間與工藝的淬煉，成就各自獨特風韻，緩緩訴說著大地深藏的動人篇章。」
透過多重感官的層層遞進，賓客得以沉浸於茶香與酒韻交織的世界，感受兩種極致工藝交融帶來的深邃與優雅，這份對風味與風土的探索，後續也將在免稅通路版本The Harmony Collection 第五版《櫻木正山茶韻》中持續綻放，邀請全球威士忌愛好者一同期待這段致敬自然的風味旅程。
為了讓更多消費者親身體驗這場茶與酒的靈感交會，麥卡倫將於全台舉辦限定《蜜蘭香茶韻．茶酒儀式體驗》活動，更多詳情請關注麥卡倫 LINE 官方帳號。
《蜜蘭香茶韻．茶酒儀式體驗》活動場次資訊
台北：Knock Knock，10月16日星期四
台中：嬋潹，10月18日星期六
高雄：Gallery 20.5，10月18日星期六
麥卡倫The Harmony Collection 第五版「蜜蘭香茶韻」
品飲筆記
酒精濃度：43.9%
色澤：溫潤的蜂蜜金黃自然酒色。
香氣：夏日蜜桃與杏桃香氣，交織濃郁的花蜜甜香，並融合熱帶水果、太妃糖與甜橡木的氣息。
口感：蜜漬桃子般的香甜，融合溫暖柑橘與太妃糖氣息，點綴輕柔花香，最後轉為淡雅的茶香。
餘韻：果香濃郁、甜美且豐富。
